外卖三国杀：津贴已退潮，战事能否休矣？

已往一个炎天的外卖大战落到了财报里。第三季度，京东、阿里、美团财报的“痛感”都与外卖营业的投入有关。

几位公司的一把手也做出了最新亮相。美团 CEO 王兴强调“坚决阻挡外卖价钱战”，重申这没有为行业创立价值。阿里电商事业群CEO蒋凡则着重先容起即时零售单位经济效益（UE）的改善情形，短期亏损会镌汰，阿里也体现下季度对闪购营业的整体投入会“显著缩短”。京东则在三季度便悄然镌汰了外卖营业的环比投入。

外卖大战要熄火吗？走到这个阶段，即时零售似乎迎来了清扫战场的时间，三家平台需要重新思索现在的战局以及未来军力的投入、盈利的界线，度过一个冷静的冬天。但与此同时，王兴与蒋凡又不约而同地留下了“凭证竞争态势调解投资和战略偏向”的伏笔。

外卖大战正在进入一个更为重大的新阶段——不想打，但也停不下了。

潮流退去

已往几个月的外卖大战留下了一片“焦土”。但在压力之下，淘宝和美团都最先转达转向信号。

阿里首席财务官徐宏的说法是，三季度是闪购营业投入高点，下个季度显著缩短。王兴更是直接体现，外卖营业的亏损在2025年三季度已经见底，坦言“特殊是双11促销之后，津贴力度确实有所下降。”

用户、商家和骑手端都感受着这一转变。

记者采访多位用户发明，现在，大部分消耗者的外卖比价习惯集中在美团和淘宝闪购，总体来看，淘宝闪购价钱更低的时间更多，美团的配送速率更有包管。别的，大部分消耗者都感受到了11月以来外卖津贴的镌汰，瑞幸等茶饮的“爆单式低价”更是许久不见了。

今年炎天的外卖爆单潮也发动了许多新骑手进入外卖行业，但随着外卖大战的降温，许多骑手最先感受到“外卖欠好跑”了。一位九月入职美团专送的骑手告诉记者，十一月，他事情12小时左右的日均单量由60单降到了50单。一位江苏地区的骑手则透露，他的收入在8月一度抵达一万三千元左右的岑岭，10月降到了9000元左右，月总单量也少了四五百单。

而在商家端，除了外卖津贴缩短带来的单量下降，商家也在感受着各家“退却”节奏的玄妙差别。

广东一家茶饮品牌的谋划者王鑫（假名）告诉记者，相比炎天，近期他的店肆单量、收入下降20%左右。

但外卖大战的“退潮”是一点点爆发的。在王鑫的视角中，掀起这场战局的京东是三家之中最早后撤的，他告诉记者，京东在9-10月份就逐步推出了该地区他所在品类的津贴，之前每单津贴能抵达满15减10元，现在只剩下津贴3-5元一单。该品牌的外卖单量中，京东在外卖大战最最先的占比能抵达30%左右，现在已经不到2%了。

淘宝的津贴力度最坚挺，但也在逐步下降。此前闪购侧的发券力度基本在20减10元以上，但从10月最先，淘宝也逐步缩减了津贴，11月整体津贴力度还在下降。美团与淘宝的拉锯战在继续，但价钱战没再升温。相较而言，他发明美团的津贴力度不如淘宝，但津贴更有战略，靠算法推荐、物流等优势更能捉住品质用户。现在他的店肆外卖单量是美团、淘宝闪购（包括饿了么）五五开。

大战留下了新的名堂。易观剖析数据显示，2025年第3季度，美团即时生意成交额占有47.1%的市场份额，淘宝的占比为42.3%，京东则占8.4%。此前，行业普遍的看法是饿了么、美团在外卖市场三七开，现在，烧了最多钱的阿里乐成抢夺了更高的市场份额。

但与此同时，美团、京东都强调价钱战并未给行业带来增量价值，“不可一连”。津贴退潮后的冬天，外卖行业将从“烧钱换规模”转向“效率定输赢”，这是一场全新的战事。

下半场需要新故事

下一阶段的外卖战事会怎么打？

值得关注的是，各家平台对外卖营业的战略主要性仍将深刻影响战局。只管在财报电话会上提到了下季度将显著缩短外卖投入，但一位靠近淘宝的知情人士对记者体现，这不代表阿里将在外卖竞争中收手。在UE亏损收窄的情形下，他以为淘宝可以通过扩大规模，提升效率，实现减亏，甚至可以做到维持现在优惠力度的同时降低亏损，同时，阿里仍看好闪购带来电阛阓景的增量，“完全没有收手的理由。”

美团则更多泛起防守态势，王兴在财报电话会上体现，外卖营业三季度亏损已抵达峰值，但预计第四序度仍将泛起较大亏损，“将举行须要的投资以坚持领先职位，但美团无意加入行业的价钱战”。

他提到，从中恒久来看，行业的竞争名堂将坚持动态转变，遵照从资源驱动到效率驱动，最终到立异驱动。美团将凭证行业竞争名堂动态调解投资战略，同时将继续强化平台在效劳体验以及运营效率方面的优势。

效率竞争在外卖下半场的主要性最先凸显。除了蒋凡所提到的订单结构及规模效应关系到物流本钱、单位经济效益亏损的大偏向，商家发明，外卖平台的运营重心也在爆发转变。

王鑫视察到的偏向是，淘宝闪购现在的重心最先往“爆品团”转移，商品若是入选“爆品团”，平台的津贴力度就会加大。在他看起来，淘宝转移的缘故原由是美团正在加大拼好饭的津贴，9-11月，他发明美团与大品牌、区域性连锁品牌的拼好饭相助加速。

“好比说拼好饭，我们卖给平台一杯奶茶6元，在有津贴状态下，卖给消耗者可能是4.5-7元，没有津贴就是10-12元左右。”王鑫剖析，拼好饭留下了平台依据区域、用户差别化调解的空间，淘宝的爆品团也同理。

一定水平上，这像是美团、阿里要在外卖再造一个拼多多百亿津贴的故事。拼好饭、爆品团的背后，外卖平台正试图作育对一个栏目低价且有品质包管的心智，降低用户的决议时间，同时以更集中的流量曝来临低本钱，提升产品的质价比。

“笔单价”是淘宝和美团在此次财报披露同时竞争的一条隐线。王兴在财报电话会中体现，近期，美团在实付凌驾15元的订单有2/3以上的份额，实付凌驾30元以上的订单有70%以上的份额，高客单价领域是美团想要关注的更有价值的因素。

蒋凡则提到，已往两个月，平台的高客单价订单占比提升，非茶饮订单已上涨到75%以上，闪购的最新笔单价环比8月份增添了凌驾两位数。今年双11，淘宝将88VIP大促优惠券与外卖券同时发放，一定水平上也在实验以电商高净值用户反哺外卖。

“现在许多消耗者就是坐在店里点外卖。”只管外卖大战暂时落下帷幕，但在王鑫看来，已往几个月的低价竞争给餐饮商家带来的挑战仍在延续，“短期内很难戒断”。

在津贴降温的配景下，外卖的下半场，怎样增进供应链、运营的立异与升级将越发磨练着平台，谁能从外卖的低价竞争中率先讲出价值跃迁的新故事，或许就能率先走出冬天。

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编辑：王家菁、段圣祺

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