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郑长青
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猫眼影戏记者 恽代英 报道Q8X2R7L1T4J5M9B6W3
每年冬季 ，吉林查干湖的冬捕仪式都会吸引着天下的眼光 ，冰湖腾鱼的千年异景令人赞叹 ，象征吉祥丰收的“头鱼”拍卖更是焦点中的焦点。然而 ，盛名之下 ，阴影也随之而来——近年来 ，市场上“沐浴鱼”掺假、渠道混杂、真伪难辨等乱象频现 ，不但损害消耗者权益 ，更在无形中侵蚀着“查干湖鱼”这块招牌。
怎样破局？今年查干湖冬捕季 ，京东生鲜给出了一份颇具分量的谜底 ，在源头直发的基础上 ，与查干湖渔场正式告竣包销相助——京东将包销查干湖渔场2025-2026产季近50%的产量 ，从源头保真、保鲜。
从竞拍“头鱼”到包销近50%产量 ，京东深耕工业源头
1月8日 ，查干湖第二十四届冰雪渔猎文化旅游节正式开幕。京东如约泛起在“头鱼”拍卖会现场 ，并以169万元的价钱将头鱼收入囊中。然而 ，比高价竞拍更值得关注的是紧随厥后的相助：京东生鲜与查干湖渔场正式告竣年度包销近50%产量的相助。
这意味着 ，京东将成为查干湖鱼最大的线上销售渠道 ，今年市面上能购置到的正宗查干湖鱼中 ，近半数将通过京东的超等供应链系统 ，走向天下消耗者的餐桌。从已往十余年间建设冷链基地源头直发 ，到现在直接介入近半数产量的销售 ，京东与查干湖的相助再度升级。这一相助 ，焦点在于平台深入工业源头 ，以确定的订单和全渠道销售能力为基础 ，反向推动农产品的标准化生产与品牌化建设 ，从而实现从源头到餐桌的全程把控。
一鱼一码+五重锁鲜 ，京东生鲜超等供应链直击痛点
“包销”决非简朴的采购大单 ，其背后是京东生鲜对查干湖鱼市场焦点痛点的精准回应 ，也是对自身供应链能力的一次集中磨炼。
恒久以来 ，查干湖鱼面临两大顽疾 ，一是外地鱼在查干湖短期暂养后冒充正宗“查干湖鱼”的“沐浴鱼”乱象 ，导致消耗者难辨真伪；二是古板流通环节链条长、层层加价 ，且多次中转导致鲜度消耗严重 ，价钱与品质皆不稳固。
为此 ，京东生鲜祭出了要害解决计划。首先是 “源头锁定+全程溯源” ，从基础上杜绝“沐浴鱼”。此次包销是真正的源头直采 ，京东的品控职员驻守湖岸 ，通过双方的包销相助 ，京东生鲜销售的每一条查干湖鱼也都配备了专属“身份证” ，依托查干湖有机鱼防伪系统实现一鱼一码。京东生鲜采销体现 ，“我们坚持只售卖正宗查干湖鱼 ，从基础上杜绝‘沐浴鱼’等市场乱象 ，为消耗者打造透明、可信的高品质生鲜消耗情形。”
其次是超等供应链提速。为进一步提升查干湖鱼物流时效 ，今年京东快递还为查干湖鱼打造五重锁鲜系统 ，并在查干湖渔场旁设立产地直发中心 ，通过公铁空立体化运力包管 ，以及优先分拣、优先派送绿色通道 ，助力查干湖鲜鱼最快次晨抵达天下焦点都会 ，极大限度地锁住了鱼肉的原始鲜味与口感。
查干湖胖头鱼工业协会会长赵显着体现：“通过和京东生鲜相助 ，让查干湖鱼获得了高效的物流和品质包管 ，能够快速从湖区送到消耗者餐桌 ，让天下消耗者吃上定心、正宗的查干湖鱼。”
不止于生意 ，一场指向恒久共赢的工业共建
京东与查干湖的相助 ，不再是一买一卖的古板商业领域 ，而是一场着眼于恒久共赢的工业共建。京东生鲜通过包销、包园、源头直发等相助模式 ，将稳固的市场订单、先进的品控标准、高效的物流系统以及强盛的品牌曝光赋能给原产地。
其更深层的意义在于 ，京东生鲜希望助力查干湖这样的顶级农产品产地 ，构建起一套以品质和信誉为焦点、可一连运行的现代化产销系统 ，这既是对地方特色农业的；び胩嵘 ，也是对消耗者信任的郑重回应。
目今 ，中国生鲜工业的竞争重心 ，正从初期的流量与津贴争取 ，转向对供应链深度、效率和可靠性的磨炼。京东生鲜在查干湖的这番重注 ，正是这一趋势的缩影。它所带来的 ，远不止是消耗者能更利便地吃到一条保真的查干湖鱼 ，更可能触发关于农产品标准化、品牌化与供应链现代化的一场深刻演进。
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